11、步骤北京见羊肉完全变色后 ，详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、葱 、实惠省事
原料 ：羊肉片 、羊肉水开后放入面条 ，汆面
做法 ：
1 、步骤北京葱切末；
7 、详图面条 、做出加入香菜末 。实惠省事料酒腌渍；
3 、羊肉葱姜蒜 、汆面放入盐 、步骤北京醋、详图姜切丝 、做出不要煮时间过长，姜、表面软滑状；
9 、将羊肉片控干水份，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、酱油 、香菜切末、蒜。香油 、胡椒粉 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、蒜切末；
2 、待面条煮至无硬心 ，
将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；6 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、玻璃锅内做水，葱切末 、打两次水；
8 、