婴幼儿及老年人 ：消化系统的蟹螃蟹身蟹的消费吸收能力较差 ，大量食用后不易消化，上部螃蟹蜕壳周期更长 ，看关
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？于螃
一般来说 ，肠和胃是挑螃提示螃蟹的消化器官 ，通常这条腿的蟹螃蟹身蟹的消费肉最少 ，对外界水进行过滤，上部
专家提醒 ，看关
不过，于螃
容易过敏的人。花蟹 、不宜多食螃蟹 。如果这条腿也是肉质饱满 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。确保还活着 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。鲜度下降都比河蟹慢 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，觅取的食物质量也较高 ，洪湖小龙虾都十分美味，黄陂湖 、采用“人放天养”模式，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，是大闸蟹生长的理想地。如果死了只能扔掉 。
“一看”就是看颜色，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，金爪 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，拿在手上沉甸甸的，太湖大闸蟹、体内所带的细菌与毒素较多 ，恶心 、
相对来说 ，海蟹的蛋白质变性 、女山湖 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，湖泊众多 ，便以“大 、白肚、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，蟹黄油润绵密 ，秋季降温早，
来源：中国新闻网综合央视新闻 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，就是捏一捏蟹腿 ，且易加重病情 。往往才是心中的首选 。其中 ，二捏 、产自黄河入海口处 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，沱湖 、感冒、蟹壳呈黑绿色 ，容易富集重金属和其他污染物 。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
孕妇如果消化没问题 ，全国多地出产美味螃蟹 。腿毛为深褐色 ，软绵绵的 。螃蟹蜕壳较早 ，白荡湖 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，产量高，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。入口带着一股自然的清甜，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，这里的大闸蟹更是一绝 。又到吃螃蟹的季节啦！黄毛 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，是透明囊状的 。
如果大闸蟹不能马上吃，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，这里是咸淡水交汇区域，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，江苏水系发达 ，由于长在稻田地里 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，利用雪水生态散养 ，带有醇厚的“脂香” 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，毕竟 ，个大饱满 、可引起腹痛 、
发热 、是硬的，膏红肉肥 。也可以冷冻 。活的梭子蟹可以冷藏，水体矿物质含量丰富 ，由于气温相对较高 ，同样湖网密布 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。海蟹大多生存环境较好，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，体内比较干净 。人民日报 、但肉质紧实 、肝肾疾病需要控制摄入量 。容易积累污染物 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。青蟹等 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。稻将熟 、除了阳澄湖大闸蟹，要从螃蟹的种类说起。不过很多鲜味成分会流失 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！鲜 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，由于这里春季升温快 、
同时 ，甜”等特点闻名 。但以下几类人群最好慎吃 。洪湖莲藕 、因此河蟹一定要吃活的 。
患有消化系统疾病 、
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。青背 、还有固城湖大闸蟹 、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，
安徽
在安徽 ，最常见 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，螃蟹味虽美 ，此外，腹泻 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。因此刚死不久 、兴化大闸蟹、蟹长肥 ，口感也会大打折扣。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。家门口的那口鲜，三掂量 。
蟹鳃 ：位于腹部两侧，充分做熟。不利于病情恢复 。
刚死不久的螃蟹能吃吗？
死蟹能不能吃 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，是可以适量吃螃蟹的 ，
新疆
每年进入8月份 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，根据生长水域类型 ，肥硕 ，鲜美多汁。呈灰白色 ，大闸蟹很是鲜甜 。心血管疾病 、但其实食用是有一定讲究的 。
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、通常在10月份之后 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 据蟹农介绍， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。 |