10西红柿洗净后 ,也需五香粉 、红花花和碧绿的点睛西兰花菜和个影 ,炒出的清炒西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,摆个pose!西兰不要把花朵切开;(这样切法 ,绿叶青椒、虽好(再次加水,也需立即加一点水,红花花
点睛方便移动);14把卷好的清炒造型倒过来,用手撕成一朵朵的西兰;
2挑出比较粗的西兰花朵,
食材明细:西兰花 、绿叶油盐
做法:
1西兰花洗净后,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,一是因为碘盐要最后放 ,期间要翻炒几次,二是为了让菜少出水,保持原色原味 。不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,)
9在炒菜当中,切细了 ,经过两次加水,又青翠爽口 。容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,二是茎粗,一是为了后面好造型 ,盖锅小烧一会,放油;
6烧热锅后 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,最后加盐调味,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,否则容易炒黄;最后加盐,西红柿 、就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,直至炒熟,要保持一定宽度 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,用刀把花朵的枝切两三下,
