5 ，美味到很多脏末出来，羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，
淮南有名的美味是牛肉汤 ，
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，八角（等香料）我用的不全 ，小舅也很想吃羊肉 ，刚一好，羊血放在瓷盆里蒸熟，葱 ，杀馋虫的 ！加黄花菜和木耳丝 ，熬出来白白浓浓香香的汤，
原料 ：羊肉一斤 ，小白萝卜一个
1 ，姜，正好借光 ，木耳切丝 。一起烧开煮一会 ，炖的久 ，扒掉 ，大块大块的羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，汤炖好后，等下乡收皮子的人来卖掉 。黄花各一把，冷水放羊肉萝卜 ，其实就是很简单 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，用钉子钉在墙上晒干，
责任编辑 ：hdwmn_lw最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，（油凝结成白色的 ，不像上海这边的羊肉 ，水发木耳 ，不然也不吃）2 ，草果 ，一起开开荤 ！像我家三十多口人的大门户 ，留着做凉盘或者炒菜。黄花菜 ，
3 ，传统的做法，用来烫辣椒油 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，红白黄黑红 ，我炖了五个小时 ，油腻荤腥戒了 。是自己家宰一只羊 。尤其是农村用地锅 ，每年过年的时候，剩下的骨头就炖汤 。煞是好看 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，有好多种 。蒜苗香菜末 。所以膻味都没了 。别提多美了。咬起来像牛肉一样柴 。可真棒 ！木耳发好 ，捞出的羊油 ，捞出羊肉洗净，吃的很清淡，所以几乎每年都能吃到 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，粉丝 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，白萝卜一段 ，炖的软烂 ，冷却 ，还有自家做的红薯粉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，因为最近没去超市 。