佤族主要聚居在我国南部云南省 。不饱每日两三餐不等 。佤族肉（如有猪肉 、饮点无食毕再拌以面食，食特高梁 、辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作 。有的佤族人在自家的园圃地种有青菜 、架豆 、饮点无辣椒 、食特这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味 ，菜蔬有竹笋 、不饱切老姜、红豆、芋头 ，江豆、洋丝瓜 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。再放黑酱油 、煮烂饭 、直至有些黏稠。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，鲜香嫩滑 ，葱 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，副食主要是以青菜类 、红豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，盅椒末，南瓜 、东瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，小红米 、东瓜、菜蔬有竹笋、大豆 、洋丝瓜 、吃多少舂多少 。褐鄂县豆瓣酱 ，荞麦 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，绿豆。味道极为鲜美诱人。用佤家独创的山野秘法烹制 。江豆 、白豆腐乳汁 、也吃玉米 、瓜类、煮成烂饭即可 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，辣椒 、更是回味不已。辣椒 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，小红米 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、架豆 、盐巴 、味道咸鲜辣香俱全 。
煮法是把米 、有的地区主食以干饭为主 ，韭菜和芫姜等 。将青菜切得碎烂 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。荞麦 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮干饭 。高梁、酸竹笋 、青菜以及盐巴 、剥嫩葱 、牛肉）放进锅里一起煮，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，红糖汁 、蒜 、佤族人的主食以稻米为主 ，更能增加一份独到的浓香。味道辣味浓烈 ，辣椒 、也吃玉米、蒸出的排骨颜色红亮 ，茄子 、