6 、糖 、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也水淀粉等
做法 ：
1 、艺范虾仁一变色就捞出，牛奶能炒可以去腥提鲜
4 、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，
原料 ：牛奶160克 、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用
4、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文几滴白酒 、仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅，清洗干净后 ，仁也分开蛋清蛋黄，锅里放一勺油 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
小火加热5 、几滴白酒 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，即使放很长时间也不出水
5 、在蛋清中加入牛奶 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，鸡蛋打开 ，开始用铲子推 ，盐 、淀粉1茶匙 、适量盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、鸡蛋4个 、虾仁去除沙线 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、用适量盐 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，白酒 、不能浪费）
3 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，豌豆适量 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、一定要小火加热 ，而且不出水 ，虾仁20只 、