做法：
1 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开翻炒变色 ，胃蚝盐巴少许 、油甜
橙烩青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝番茄沙司少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，根据口味加入生抽调味 ，
主料 ：牛里脊250克 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，腌制40分钟即可。竖切猪肉) ，最后加入少许植物油封住 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，蚝油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，)
2 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，鸡精、加入青辣椒丝 ，
3 、料酒少许 、这点亲们要注意 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。