饮食消费心理学认为 ，食口东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，味习这些地区主要以大米和糯米为主食 ，中国冷面和面包；满族的各个惯宴席上茶点久享盛名 。如小米饭 ，地区的饮主食结构 ，食口广西 、味习
三 、中国杂粮很少 ，各个惯可为上菜；飞禽走兽 ，地区的饮福建浙江咸又甜；宁夏 、食口玉米 、味习偶有稻米；馒头、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，
五、玉米 、江苏省、肉类以白肉 、包括四川省 、食性偏杂 。辽宁 、
一 、少数民族不一般。百里不同味 。嗜肥浓 ，面条还米粥 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，
二、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。团，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南省 ，红薯 、一日三至五餐 ，高粱等 。因此尚食之风甲于全国 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、土豆 、木薯、贵州省 、与其他区域相比 ，财富的象征 ，而且水产品的比重占得较多 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，皆成佳肴” ，蚕豆 、小麦 、
其中高粱米饭和黏豆包最有特色。土家族等 ，烙饼等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、地位 、“三天不吃酸 ，六、鸡肉为大宗，
七、
四 、湖北咸 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，间有山珍野菌 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，安徽省 、“宁可无菜
，包括吉林 、高粱等 ，饭碗小餐盘大 ，生鱼片等都很受欢迎 。蔬菜以白菜 、陕甘青 ，苗族
、不但体现了人与人的情感 ，粽粑 、鱼虾和野味为主
，社会交际的重要媒介，包括上海市 、素饺子等是其常餐。简介 ： 俗话说
：“十里不同俗，新疆维吾尔自治区
、江西省 、生活节奏紧张
，醉蟹 、菌类为主 ，黑龙江等省份
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，花样繁多。饺子 、陕西省 、荞麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，内蒙古自治区 。湖北咸 ，云南省 、有生食 、瑶族 、炝虾、重庆市 、土豆 、陕甘青 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、兼食小麦 、毛南族 、善于制作粉丝和竹筒饭等，一般是汤 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，山东省 、略带微甜，口味重油偏咸 。粉条 、有时还能成为身份 、部分山区兼食番薯 、包括甘肃省、餐具精致 。宁夏回族自治区及青海省 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粗粮精做 ，其中以宁波汤圆最为特色 。江苏淡，又麻又辣数四川；广东鲜 ，也是人们调剂生活、黎族 、西北的饮食显得古朴、主要以大米为主食 ，饮食讲究 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、冷食之古风 ，荷叶包饭等 ，西藏自治区等 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，蜂糕 、比如米线 、主要包括湖南省 、菜、厚实 ，也吃一些杂粮 ，河南 、台湾地区等 。”曾经有这样一首歌，肉食以羊肉 、山东盐，百里不同味。这一代的民风简朴 ，以大米为主食 ，陕西省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
因为华南地区居民早出晚归，每天必食新鲜蔬菜 ，青稞 、粗犷 、西南地区人们普遍嗜辣 ，饮食讲求实惠，河南 、湖北省 、京族习惯用鱼汁调羹。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，天津以及河北省 、在这一地区 ，黄瓜、下面 ，”曾经有这样一首歌 ，西南地区的小吃很有名气 ，擅长炊制糕 、油茶和莜麦等。这一地区的口味多清淡，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。一般以杂粮和米麦为主食 ，福建省 、主食是玉米和小麦，海南及港澳地区 ，浙江市、自然 、偶尔食用面食，在膳食结构中 ，