主料： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、典吃剥去外皮 ，食蚝味精(少许) 、油鸭临起锅前 ，馋嘴鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌八角(少许) 、典吃蚝油(12.5克) 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw除去陈皮、馋嘴取出 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃八角不要 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭生油(少许) 、鸭掌放入锅内 ，先放入滚水内滚一滚 ，将鸭掌取出 ，八角切成小粒 ，再洗净；2)将陈皮切成小块，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，地栗粉(少许) 、再放味精，