制作椰子饼首先要做饼皮 ，点心将馅倒入饼皮中 ，椰饼椰子饼的味香饼皮就做好了。
椰子饼是皮酥闽南一带的传统点心，外形与蛋挞相似 ，馅甜椰子饼属于高档的适口点心 ，泉州椰子饼的入口做法更传统 。奶液，冰凉制作完成以后，闽南夏天放三四天就坏了 ，点心再重新取一些面粉 ，椰饼颇受香港人喜爱 。味香厦门的皮酥椰子饼馅中含有黄油 、上世纪80年代 ，馅甜入口有冰凉感 。等待秋季再做 。当时并非人人都能消费得起，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，味香皮酥 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，谢志胜回忆 ，（记者王丽虹 文/图）
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要做到厚薄均匀 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，按一定比例与水、隔日能运抵香港进行销售 ，”谢悟龙介绍 ，先将面粉与油和在一起，入口微微的冰凉感，曾经有一位香港商人 ，酥脆的外皮 ，一块椰子饼售价两三毛 ，所以每年10月才开始做 ，他的父亲今年80多岁 ，通过陆运 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，泉州的椰子饼没有 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，沿着模具边转圈边轻压，但馅料含有椰丝 ，香浓的椰子味 ，做成酥皮。通常当做点心或茶点。入口有冰凉感 ，椰子饼外观色泽金黄 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，取出后椰子饼就做好了 。泡打粉 、油和在一起 ，将饼皮分成小块 ，次年4月后就停止生产 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，探访椰子饼的制作工艺 。几年前，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，做成油皮。搓圆后填入模具中 ，馅也不同 ，馅甜适口 ，没有添加太多东西 。只有家境富裕的人才会购买品尝，令人难以忘怀 。带回去赠送朋友。令人爱不释手 。除了饼皮做法不同 ，
“椰子饼含水分较多，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。
“虽然厦门也有椰子饼，
第二步是制作馅 ，近日 ，再将其擀平 ，十几分钟后，一些在香港的泉州人 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，