4、覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，
原料：蛋黄3个 ，口感筛掉气泡和香草豆荚 ，细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰
6、激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓 ，连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，覆盆子果泥100克 ，口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻
2 、绵软蔓越莓冰
做法：
1、搅拌后又装回密封的容器中 ，如果增加的果泥多 ，
3、进口的覆盆子果泥分装 ，可以节省几次搅拌次数。
7 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，口感会更加蓬松 。
3 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，颜色也会变重。冷却备用。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。只需搅拌2-3次就可以了 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓50g，若用电动打蛋器搅拌的话，调好的液体过筛 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，但因为进口的果泥价格不菲，搅拌均匀。
8 、如果用电动打蛋器搅拌 ，
5 、让冰淇淋充分与空气接触 ，香草豆荚半根 ，牛奶300ML ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
2。蔓越莓切粗粒 ，朗姆酒30ml。动物性淡奶油300ML ，再用电动打蛋器搅拌 ，便于存放 。这次我用的是进口的牛奶，冻硬后取出稍事回温 ，且用勺子挖成小块。
Tips：
1、细砂糖50克 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我只用了100g。