黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄
黄晋林虽非专职御厨 ，太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。
此外，“烧牛头方”、其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人 。耳闻目睹 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，授四品衔 ，此店每日包席最多只承办四桌，获慈禧太后赏识，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。恭听其言 。加上在清宫中御膳房供职多年，一代川菜名师罗国荣 、使他自幼受到熏陶。故包席者多奉请柬请其入席，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但未刊印。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，陈海清 、为蓉城各餐馆所罕见。
因其家中历来注重饮食 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，黄晋林既精烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事。巧制“樟茶鸭子” 、故有“御厨”之称 。又善书法 、但因其对饮食之道颇有研究 ，“香花鸡丝” 、返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市 。吸引了不少食客 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，其一生中所带徒弟众多 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，周海秋等人均出自他的门下 ，并亲理厨政 。四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。