细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮较3月的大盘32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，人均在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。
细分品类 ：茶饮微涨，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，红餐大数据显示 ，
同期，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，截至2026年7月 ，咖饮持平 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，
2026年3月至7月 ，
总体来看 ，除西餐、整体运行平稳 。整体持平 。又回落至54.7元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。由54.6元升至55.1元后，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，