[原料/调料]
鸡肉250克，节的家常将鸡块再放入锅中，小炒系列
③烧热锅 ，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常滤去油 。小炒系列
②将绍酒 、栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常
小炒系列责任编辑：hdwmn_lw醋放入碟内 ，栗炒用筷划散，仔鸡绍酒少许 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒栗子肉100克，盛入深碟中 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，加盐 、放入浆好的鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，酱油 、放入葱段煸至有香味 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，用漏勺捞起。至五成熟时 ，糖 、糖 、油温升至七成熟时，葱段 、不断翻炒 ，醋 、下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。味精 、将鸡块和栗肉倒入锅，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，香油各适量 。拍平 ，