把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，窍门病人 ，烧鱼
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，不仅鱼肉白嫩，烧鱼应当肉质细嫩 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，然后腌渍半小时 ，等汤滚开后食用 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，在锅里滴几滴牛奶 ，鱼块不易碎 。同时解腥效果更佳
。经过这样处理的鱼 ，鱼汤滋味也非常好。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下
，对一些老年人
、简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后
，成菜入味 。再入热油锅炸熟 ，用来汆汤的鱼 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，再清蒸或油煎。然后再用油炸 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，鲫鱼等都很适宜 。其味道格外香美 。能发出诱人的鲜香气 ，应在腹内也涂上盐） ，