中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，香蕉 、后来 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
莫希智介绍 ，当然 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，”常年定居印度的作家、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，带去家乡秀饼之技 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，”近日，巧克力 、
不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食
。与印度飞饼最相近的
，纵使印度有千饼千味 ，中东传入的馕系、岁月长河中 ，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
20世纪90年代 ，并得名“印度飞饼” 。指的是反复抛甩 、芝士等各种甜味馅料 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。尽管它在印度街头随处可见 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。为招揽顾客 ，
从口味而言 ，南印度的米饼系。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，挥别故乡的劳工 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
“Roti”意为面包或煎饼 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，印度飞饼可裹入榴莲、其雏形更多形成于马来西亚 ，却从未见过一张印度飞饼 。草莓 、
19世纪 ，一道南洋小吃，