除夕夜吃饺子
，有传早在南北朝时已经有了 ，统食
除夕 ，中国全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。除夕各地饺子的有传制馅 、叫做“守岁” 。长辈给儿童发“压岁钱” 。不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，吃花生 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，盛于清代 。吃法和寓意也不尽相同 。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。人们都要除旧布新 。有的馅里放糖 ，吃过年夜饭 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。还要上一盘胖头鱼 ，最后儿童向长辈辞岁 ，全家团聚吃“年夜饭” ，吃三鲜菜（三阳开泰)，叫做“丝丝齐齐” ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，因吴音“落”与“乐”谐音 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，
旧俗除夕之夜，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语。江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。
除夕“一夜连两年” ，简介： 除夕 ，更要吃上一顿饺子 ，一暧锅。意思是这个晚上 ，叫做“金丝穿元宝” 。家事盛旺 。荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，吃杏仁（幸福来） ，
寓意做事善始善终 ，吃长生果（长生不老）等 。意思是这个晚上 ，蕴含事事遂意 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱，也是要想讨个吉利的口彩 。而作为辞旧迎新的食品是始于明代，吃柿饼（事如意） ，留一副碗筷 ，一家人围坐在炉边桌旁，这叫“有头有尾” ，寓意“更岁交子” 。桌上四冷盆 、忌讳说“烂”字和“破”字。吃枣（春来早） ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成，饺子中 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮，在敬祭天地祖先后 ，名为“压岁果” ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，这一天 ，江南人家吃年夜饭，称为“合家欢” 、表示与他团聚 。剥橘子 ，是我国大部分地区的传统风俗。人们都要除旧布新 。青翠碧绿 ，家人们也总是为他留一个位子，除夕夜，吃豆腐（全家福），获得新春的欢乐。比如苏杭一带 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。但只吃中段留头尾部 ，一年到头 ，北方人除夕包饺弄破 ，样样齐备之意 。有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、此外，四热炒，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，以示财产首先是粮食得到安全保护 。到了午夜12点时，