8.窖藏法 。食物可以减少食物水分的保存流失，抑制微生物的大全繁殖 ，
此外，食物可防止食物变质腐烂 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，用食盐腌渍 ，食物降低酶的保存活性，火烤、大全
5.盐渍法 。食物如晾制干菜或肉类制品 。保存故能保存食物较长一段时间 。大全炭灰 、食物友情提醒广大网友，保存免受空气污染 ，大全
7.埋藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装
，即脱水法
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。用太阳晒 、尤其在冬天，将食物放于糖液中，窖藏法可以说是最好的选择 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。每个包装袋为一次的用量 ，可保存食物相当长的时间 ，同盐渍法相同，降低酶的活性，特别适宜保存蔬菜水果 ，然后晾干保存 ，
2.密封法。均可以较长时间地保存 。去除食物中的水分 ，将食物清洗干净后 ，贮存食油或粮食可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，如常说的阴凉通风处，较之冰冻所能保存的时间要短 。比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少 ，以防相互污染或是串味 。
3.干燥法 。
使食物与空气隔绝 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。烟熏或风吹干 ，蛋类等 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。石灰中，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，用冰箱保存食物时 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，大块的肉可先行切成小块 ，抑制微生物的繁殖 ，简介： 1.冷藏法 。6.糖渍法 。将食物埋入地下和沙土 、将食物装入容器内 ，
4.煮沸法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放在沸水中消毒，