7.捣碎适量大蒜 ，最美葱姜 、法虾虾仁 、仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美香油 、法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，切片 ，学习夏日肉馅、最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾再塞上肉 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最后快好了时开大火，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，适量生抽搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，
原料 ：茄子 、油 、油热后 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，面粉 、保持中火 ，加入适量水 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，鸡蛋 、茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，每两片中间不切断 ，打入一个鸡蛋 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油，