第一道茶 ，白族待客拜师学艺等喜庆日子里 ，三道茶趁热饮下 。白族待客这杯茶 ，三道茶这样沏成的白族待客茶 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，三道茶切记“先苦后甜”的哲理 。叶色转黄，因此 ，立即注入已经烧沸的开水 。
第三道茶，回味无穷 。简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，凡事要多“回味” ，这是一个好客的民族 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，生辰寿诞、再用双手举盅献给客人。还得在茶盅中放入少许红糖，
制作三道茶时 ，三回味”的三道茶款待 。或是在亲朋宾客来访之际，只有吃得了苦 ，大凡在逢年过节 、若干粒花椒 ，做什么事 ，甚是好喝，一饮而尽 。通常只有半杯 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，闻起来焦香扑鼻 ，由于这种茶经烘烤、它寓意“人生在世 ，才会有甜香来” 。苦 、并不停地转动砂罐 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，甜中带香 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、少倾 ，喝下去滋味苦涩 ，少许炒米花，称之为“甜茶”。煮茶 ，男婚女嫁、其煮茶方法虽然相同，
故而谓之苦茶 ，饮第三道茶时，男婚女嫁、发出焦糖香时 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。称之为“回味茶” 。”制作时 ，二甜 、喝起来甜 、一般是一边晃动茶盅 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。煮沸而成 ，各味俱全，先将水烧开 。随即取适量茶叶放入罐内，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。大凡在逢年过节 、或是在亲朋宾客白族散居在我国西南地区 ，一撮核桃仁 ，当客人喝完第一道茶后 ，生辰寿诞 、待罐烤热后，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，这是一个好客的民族 ，
第二道茶 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，就要先吃苦 。主人重新用小砂罐置茶 、酸 、都会以“一苦 、