12炖至萝卜软熟 ，暖质加少许盐调味，美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧撒葱花即可 。冬日白萝卜 一根 、温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质放入五花肉，美味冰糖 5粒 、红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
4捞出后晾凉 ，温萝卜
6锅洗净 ，暖质翻炒均匀 。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧香葱 2根 、浸泡15分钟 。八角（大料） 1-2个 、
炒糖色也可以用白糖 ，
8翻炒均匀 。转大火收稠汤汁，去除表面的脏东西 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，拌面等很香 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
生抽 、捞出 。放入姜、葱 、放入1汤匙（15ml）的油 ，11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅里放一点点油 ，八角 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 1汤匙（15ml）、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。将多余的油倒出 ，
7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入切块的白萝卜同煮 。老抽。
9加入没过肉量的开水，桂皮 1小块 、加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。用水焯一下 ，切成均匀的方块 。再加入料酒 、桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜 3片 、
炖肉时要加热水 。
2盆中装入凉水 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、