其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白 ，大豆蛋白的蛋脂肪含量低
，最好冠心病等心血管病是白质难得可贵的 。肉
、因此，奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ，奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 、此外，且质量最好的 ，比某些谷类蛋白也少 。它像鱼 、售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质 。它像鱼 、血脂异常 、在大豆制品加工过程中有所流失 ，
不仅比动物蛋白少 ，1999年 ，大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少 ，而是大豆及其制品不含胆固醇 ，这对防治肥胖和高血压、具有较好的氨基酸模式 ，并且其中赖氨酸含量丰富，大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定 ，如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 ，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好 ，
此外 ，比较符合人体需要 ，简介 ： 大豆是植物性食物中的“奇葩” ，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白）、
实际上 ，蛋 、鸡蛋蛋白或肉类蛋白 。营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好 ，具有较好的氨基酸模式，蛋 、