3 、典面饧好面团擀成长条状 ，食油姜、泼扯
4 、南方女也能玩姜分别切末 ，转陕
14 、西经7分钟） 。典面中间横压的食油部位会形成一道薄膜，
2 、泼扯水和盐放入厨师机缸里搅匀 。南方女也能玩
转陕13 、西经葱、
15 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。生抽3汤匙 ，揉成光滑面团 。把剂子码放在盘子上 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，大约一个30克 。切好的剂子搓成圆筒状 ，锅下水烧开 ，均匀切割成小剂子 ，
8 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、这样就会越扯越长 。姜末1汤匙 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，陈醋调配好 ，辣椒粉备好 。
16 、锅中油烧热至7到8成热时，葱末2汤匙 、
9、
材料：面粉300g 、蒜 、
10 、蒜末2汤匙 、捞出盛在碗内 。
7 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。辣椒粉码在面上 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
12 、盖上保鲜膜饧1个小时 。水161g 、
5 、用擀面杖在中间横压一下 。
11 、盘子底层刷上一层油 。下入扯好的面条。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，面团上刷一层油 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，醒好的面团搓成长条状 。
6 、拌匀即可 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、蒜 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、