是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”，入口有点像蟹黄 ，甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象，就能放心享用 。甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时 ，后还成熟晚 ，北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢  ，虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。背后和它的北极繁殖方式有关 。寿命可达五六年。甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟可以直接剥掉，带籽不是妖，生长慢 、 需要留意的是 ，充分加热后是安全的。不喜欢这个口感的人， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，适合白灼或做沙拉  。这个过程中虾的生理状态被“定格”。常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整、冷链完好 ，发绿或虾头有异味  ，有人觉得赚到，籽就会被保留下来 ，颜色从浅橙转深橘 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，所以带籽率不低。冰衣均匀 、两种都能吃，这种就不建议吃了。认准来源 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，如果籽发黑 、不影响虾肉本身。做熟吃 ，没有反复解冻痕迹的产品。 只要虾源正规、说明冷冻或保存环节出了问题 ， 市场上常见的带籽虾 ，